Brood maken is zo’n ding wat ik super leuk vind maar amper doe. Gewoon, omdat het vaak redelijk veel tijd kost en je bij de Appie ook lekker brood kunt halen haha. Ik kwam dit recept tegen in het boek Down To Earth van Jacob Jan Boerma waar ik deze review over schreef. Dit recept… Read More Brood maken, maak zelf een ambachtelijk witbrood
Tuna melt is een tosti met tonijn, heerlijk! De combinatie van vette vis- mayonaise, jonge- en cheddarkaas maakt het zéker geen calorie arme lunch maar het is het dan ook helemaal waard. Zó lekker! De smeuïge tonijn is heerlijk met de romige kaas en hierbij het crunchy brood. Zorg ervoor dat je lekker brood gebruikt,… Read More Tuna melt met 2 kazen, olijfjes en paprika
Groentestoof met kikkererwten en spekjes was het eerste gerecht dat ik in mijn gloednieuwe Le Creuset braadpan maakte. Kitchen goals hier haha, ik heb áltijd al zo’n pan gewild en nu straalt ‘ie op mijn fornuis. Buiten de mooie pan om was dit een waanzinnig lekker stoofgerecht geworden! Ik gebruikte voor deze groentestoof allerlei groentes… Read More Groentestoof met kikkererwten en spekjes
Wortelsoep met kokos en gember geeft die heerlijke kick na een lange dag werk, tijdens de lunch of wanneer je zoals in mijn situatie de ziektekiemen te slim af wil zijn haha. Ik voelde een keelgriepje aankomen en maakte deze lekkere, gezonde soep. Ik beloof niet dat het helpt maar.. Bij mij werkte het haha!… Read More Wortelsoep met kokos en gember
Down to earth is het kookboek van 2 gewéldige mensen; Jacob Jan Boerma en Sacha de Boer. Jacob is chefkok van drie-sterrenrestaurant De Leest in Vaassen, een prachtige zaak die tot 1 van de beste van Nederland genoemd is. Sacha is een fantastische fotografe met ontzettend veel talent om alles op z’n best te laten… Read More Down to earth, het kookboek van Jacob Jan Boerma
Café De Leidse Lente Adres: Haagweg 4, 2311 AA, Leiden Website: http://galeriecafeleidselente.nl/ Website Social Deal link: www.socialdl.com/RZTCL Afgelopen woensdag at ik savonds bij Café de Leidse Lente. Ik ben hier ontzettend vaak langsgefietst maar heb eigenlijk nooit echt geweten wat het gebouw was. De voormalige ambachtsschool is sinds een paar jaar omgetoverd tot restaurant. Het… Read More Café De Leidse lente, kunstig uit eten in Leiden
Witte asperge salade met heerlijke lente smaken, deze salade is puur genieten. De raapstelen kocht ik op een lokale markt. Raapstelen worden niet vaak gebruikt maar je kunt hier heerlijke gerechten mee maken. Je kunt ze rauw verwerken in een salade of stamppot maar raapstelen zijn ook geschikt om te wokken, stoven of te roerbakken.… Read More Witte asperge salade met raapsteel, aarbei en spekjes
Alice Adres: Verlengde Hereweg 46, Groningen Website: https://www.restaurantalice.com/ Alice in Groningen is een onlangs geopend restaurant in Groningen. Net buiten het centrum aan een redelijk drukke weg ligt dit Italiaanse pareltje. Wanneer je binnen plaatsneemt herriner je je niks meer van de drukke, ietwat lelijke omgeving maar ben je per direct in Italië. Culinair Italië… Read More Alice, culinair Italiaans uit eten
Witte asperge lasagne is een leuke variant op de klassieke asperges met ham. Ik kwam bij het idee van dit gerecht toen ik voor een hele mooie prijs 1,5 kg asperges kocht op de markt. Ik wou er verschillende recepten mee maken en ook iets van een pasta. Een tomatensaus leek me wat te heftig… Read More Witte asperge lasagne met ei, pecorino en spekjes
Rode linzensoep is altijd lekker en deze variant met pompoen en currykruiden is daar dan ook een goed voorbeeld van. Heerlijk kruidig comfortfood. Ik maakte een flinke pan, vroor hierna wat bakjes in en haalde elk weekeind een bakje soep uit de vriezer. Op een weekeinddag met een lekker kommetje soep en daarbij wat brood… Read More Rode linzensoep met zoete aardappel en currykruiden
