Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hapjes, Recepten, Snacks, Voorgerechtjes

Filodeeg hapjes met geitenkaas en aalbessen

Filodeeg hapjes met geitenkaas en aalbessen. Snoezige, knapperige flapjes met een zachte, romige vulling. Geitenkaas en aalbessen, wat een geweldige combinatie. Het vette, volle van de geit gaat heel goed samen met het friszoete van de besjes. Ik maakte een compote van de aalbessen en deed dit bij de vulling. Heerlijk! Filodeeg hapjes zijn wat… Read More Filodeeg hapjes met geitenkaas en aalbessen

Bijgerechten, Brood, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Drankjes, Hapjes, Hoofdgerechten, Nagerechten, Ontbijt, Overig, Recepten, Snacks, Toetjes& andere zoetjes, Voorgerechtjes

Liefde gaat door de maag, Valentijns foodspiration

Liefde gaat door de maag, dat weten we allemaal. We weten allemaal dat dit jaar ff anders is. Niks geen etentjes buiten de deur, een terrasje pakken samen of naar een leuk single- feest. De liefde is mooi en dit zou je moeten vieren, of dit nou voor een geliefde, een huisdier, vriendin, de buren… Read More Liefde gaat door de maag, Valentijns foodspiration

Bijgerechten, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten, Soepen& salades, Voorgerechtjes

Minestronesoep met pasta en maïs

Minestronesoep met pasta en maïs. Wat heb ik gesmuld van deze soep zeg! Een goed vullende maaltijdsoep met lekker veel groenten en wat koolhydraten, bomvol smaak! Je kunt met minestronesoep alle kanten op. Gebruik lekker de groenterestjes en kruiden die je nog hebt liggen. Het lijkt me bijvoorbeeld ook erg lekker er nog wat kleine… Read More Minestronesoep met pasta en maïs

Bijgerechten, Hapjes, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten, Soepen& salades, Voorgerechtjes

Cumelo carpaccio met kaasblokjes en kurkuma dressing

Cumelo carpaccio.. Was dah?! 🙂 De cumelo is een vrij nieuwe groente op de Nederlandse markt. Het is een kruising tussen komkommer en meloen, Heerlijk fris en een tikkeltje zoet. De cumelo bestaat al heel lang maar groeit alleen in bepaalde streken van Italië, sinds korte tijd importeren we ze naar Nederland. Deze combinatie was… Read More Cumelo carpaccio met kaasblokjes en kurkuma dressing

Brood, Hapjes, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten, Snacks, Voorgerechtjes

Quesadilla met spinazie, truffel en Beemster kaas

Quesadilla met spinazie en kaas, verrukkelijk! Gesmolten kaas, het licht scherpe van de rode ui en het heerlijke romige van de truffelmayo.. Ik ben verkocht! De volkoren wraps maken het enigzins gezond, in ieder geval krijg je zo nog lekker wat vezels binnen. Ik ben GEK op kaas! Gesmolten kaas vind ik dan ook oprecht… Read More Quesadilla met spinazie, truffel en Beemster kaas

Bijgerechten, Fit en slank, Hapjes, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten met vis, Recepten, Snacks, Voorgerechtjes

Gevulde courgette met tonijn en maïs

Gevulde courgette met tonijn en maïs is een goed voorbeeld van minimale moeite, maximaal resultaat. Super snel gemaakt en zó lekker en gezond. Ik maakte de courgette, at 1 helft bij mijn avondeten en at de ander de volgende dag als lunch. Een ideaal ‘mealprep’ gerecht dus. Heerlijk bij was rijst, een salade of wat… Read More Gevulde courgette met tonijn en maïs

Bijgerechten, Brood, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hapjes, Recepten, Snacks, Voorgerechtjes

Pinchos met witte asperge, gerookte zalm en omelet

Pinchos met witte asperge, gerookte zalm en omelet is een feestelijk hapje. Serveer het bij een fancy borrel of zoals ik deed, als voorgerecht van een lekker aspergediner. Een pinchos is typisch Spaans, toen ik in Valencia was heb ik hier heerlijk van geproefd. Pinchos betekent prikker. Het word gemaakt door een stuk (getoast) stokbrood… Read More Pinchos met witte asperge, gerookte zalm en omelet

Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hapjes, Hoofdgerechten, Recepten, Soepen& salades, Voorgerechtjes

Witte asperges, hoe te bereiden+ recepten

Witte asperges bereiden lijkt soms een ‘ver van mn bed show’ maar écht, het is zo gedaan. Totaal niet moeilijk en het resultaat is heerlijk! Het witte goud is meestal van maart tot eind juni verkrijgbaar. Dit kan uiteraard een klein beetje eerder of later zijn, afhankelijk van de groei en oogst van dit natuurproduct.… Read More Witte asperges, hoe te bereiden+ recepten

Bijgerechten, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten met vlees, Recepten, Soepen& salades, Voorgerechtjes

Caesar salade met witte asperges en gerookte kip

Caesar salade met witte asperges en gerookte kip is een heerlijke, frisse salade met het Hollandse witte goud. Dit is een afleiding van de echte Caesar salade, officieel bestaat deze salade maar uit een paar ingrediënten als Romeinse sla, croutons, Parmezaanse kaas en ansjovis. Ik ontving de laatste tijd aardig wat ‘foodpost’ en ging hiermee… Read More Caesar salade met witte asperges en gerookte kip

Bijgerechten, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten met vis, Recepten, Voorgerechtjes

Zalmcarpaccio met Hollandse garnalen en dragoncrème

Zalmcarpaccio met Hollandse garnalen en dragoncrème is het ideale gerecht! Makkelijk voor te bereiden, snel af te maken, een fancy uitstraling en een heerlijke smaak. De smaak van dragon is zó lekker bij dit gerecht. Dragon heeft een licht anijs- achtige smaak, perfect bij de zachte smaak van de garnalen. Wil jij lekker decadent voor… Read More Zalmcarpaccio met Hollandse garnalen en dragoncrème