Keukentechnieken, Patisserie technieken

Patisserie technieken deel 4

Patisserie technieken deel 4 alweer. Er waren nog 3 technieken die ik in deze categorie wou behandelen, namelijk: opkloppen, pureren en canneleren. Lees hier deel 1, deel 2 en deel 3ย van de patisserie technieken. Hierna heb ik de technieken in de volgende categorieรซn verdeeld: opmaak, uitdroging, vloeistoffen en voorbereiden. Droge stofย vond ik altijd een beetje… Read More Patisserie technieken deel 4