Categorie: Bijgerechten

— Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Fit en slank, Hapjes, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten, Snacks —

Vegetarische balletjes op Oosterse wijze

21/01/2021
vegetarische balletjes

Vegetarische balletjes op Oosterse wijze. Vertel de echte vega’s eerst dat het geen echt vlees is, ze zullen het haast niet geloven. 😉 Deze balletjes zijn haast niet van echt vlees te onderscheiden. Ik gebruikte het gehakt van Meatless Farm maar er zijn tegenwoordig al meerdere merken die de structuur van rauw gehakt na hebben… Read More Vegetarische balletjes op Oosterse wijze

— Bijgerechten, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten, Soepen& salades, Voorgerechtjes —

Minestronesoep met pasta en maïs

05/01/2021
minestronesoep met pasta

Minestronesoep met pasta en maïs. Wat heb ik gesmuld van deze soep zeg! Een goed vullende maaltijdsoep met lekker veel groenten en wat koolhydraten, bomvol smaak! Je kunt met minestronesoep alle kanten op. Gebruik lekker de groenterestjes en kruiden die je nog hebt liggen. Het lijkt me bijvoorbeeld ook erg lekker er nog wat kleine… Read More Minestronesoep met pasta en maïs

— Bijgerechten, Hapjes, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten, Soepen& salades, Voorgerechtjes —

Cumelo carpaccio met kaasblokjes en kurkuma dressing

19/10/2020
cumelo carpaccio

Cumelo carpaccio.. Was dah?! 🙂 De cumelo is een vrij nieuwe groente op de Nederlandse markt. Het is een kruising tussen komkommer en meloen, Heerlijk fris en een tikkeltje zoet. De cumelo bestaat al heel lang maar groeit alleen in bepaalde streken van Italië, sinds korte tijd importeren we ze naar Nederland. Deze combinatie was… Read More Cumelo carpaccio met kaasblokjes en kurkuma dressing

— Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Fit en slank, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten —

Snelle ratatouille met zwarte bonen en feta

14/09/2020
snelle ratatouille

Snelle ratatouille met zwarte bonen en feta is heerlijk, gezond en staat binnen mum van tijd op tafel. Nederlanders eten vrij weinig bonen. Zonde, het is zó gezond en veelzijdig. In salades, soepen, spreads of in stoofgerechten.. Er zijn weinig dingen wat je er niet mee kunt maken. Je kunt ze warm of koud eten… Read More Snelle ratatouille met zwarte bonen en feta

— Bijgerechten, Fit en slank, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten met vlees, Recepten —

Corona- kipstoof met zwarte bonen, chorizo en paprika

24/06/2020

Corona- kipstoof met zwarte bonen, chorizo en paprika. Sappige kip, gestoofde groentes en een lekker bittertje door het bier. Tuurlijk is dit een kleine knipoog naar de hele situatie. Het is super rot, naar en triest wat er allemaal om ons heen gebeurd maar zoals altijd probeer ik er het beste van te maken. Aangezien… Read More Corona- kipstoof met zwarte bonen, chorizo en paprika

— Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten —

Risotto uit de oven met witte asperges en Parmezaanse kaas

17/06/2020
risotto uit de oven

Risotto uit de oven met witte asperges, heb jij ze al eens zo gegeten? Waarschijnlijk niet en je wéét niet wat je mist! 😉 Het is inmiddels alweer bijna half juni dus het witte goud zal niet meer zo heel lang verkrijgbaar zijn en dat maakt het extra fijn als je dit lekkere recept nog… Read More Risotto uit de oven met witte asperges en Parmezaanse kaas

— Bijgerechten, Fit en slank, Hapjes, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten met vis, Recepten, Snacks, Voorgerechtjes —

Gevulde courgette met tonijn en maïs

29/05/2020
gevulde courgette met tonijn

Gevulde courgette met tonijn en maïs is een goed voorbeeld van minimale moeite, maximaal resultaat. Super snel gemaakt en zó lekker en gezond. Ik maakte de courgette, at 1 helft bij mijn avondeten en at de ander de volgende dag als lunch. Een ideaal ‘mealprep’ gerecht dus. Heerlijk bij was rijst, een salade of wat… Read More Gevulde courgette met tonijn en maïs

— Bijgerechten, Brood, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hapjes, Recepten, Snacks, Voorgerechtjes —

Pinchos met witte asperge, gerookte zalm en omelet

26/05/2020
pinchos met witte asperge

Pinchos met witte asperge, gerookte zalm en omelet is een feestelijk hapje. Serveer het bij een fancy borrel of zoals ik deed, als voorgerecht van een lekker aspergediner. Een pinchos is typisch Spaans, toen ik in Valencia was heb ik hier heerlijk van geproefd. Pinchos betekent prikker. Het word gemaakt door een stuk (getoast) stokbrood… Read More Pinchos met witte asperge, gerookte zalm en omelet

— Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hapjes, Hoofdgerechten, Recepten, Soepen& salades, Voorgerechtjes —

Witte asperges, hoe te bereiden+ recepten

19/05/2020

Witte asperges bereiden lijkt soms een ‘ver van mn bed show’ maar écht, het is zo gedaan. Totaal niet moeilijk en het resultaat is heerlijk! Het witte goud is meestal van maart tot eind juni verkrijgbaar. Dit kan uiteraard een klein beetje eerder of later zijn, afhankelijk van de groei en oogst van dit natuurproduct.… Read More Witte asperges, hoe te bereiden+ recepten

— Bijgerechten, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten met vlees, Recepten, Soepen& salades, Voorgerechtjes —

Caesar salade met witte asperges en gerookte kip

13/05/2020
caesar salade met witte asperges

Caesar salade met witte asperges en gerookte kip is een heerlijke, frisse salade met het Hollandse witte goud. Dit is een afleiding van de echte Caesar salade, officieel bestaat deze salade maar uit een paar ingrediënten als Romeinse sla, croutons, Parmezaanse kaas en ansjovis. Ik ontving de laatste tijd aardig wat ‘foodpost’ en ging hiermee… Read More Caesar salade met witte asperges en gerookte kip