Vakantiefoto’s deel 2, hoppaaa! 🙂 Stiekem mis ik de vakantie wel nu het hier weer zulk slecht weer is. De warme zon, het lekkere eten en de mooie straatjes, het was zó leuk! We aten in Sorrento echt elke dag wel iets van pasta of pizza, nu we weer terug zijn in Nederland hebben we… Read More Vakantiefoto’s uit het mooie Sorrento, Italië deel 2
Jaaaa! Het is tijd voor de opmaak technieken! Één van de leukste dingen aan het koken op professioneel niveau vind ik de opmaak van gerechtjes. Als een gerecht dat ik maak of eet eruit ziet als een plaatje word ik blij! Alle zintuigen werken samen en wanneer je ogen iets moois zien wilt je mond… Read More Opmaak technieken: Garneren, decoreren en dresseren
Vakantiekiekjes zijn altijd leuk. Ze brengen je weer even terug naar de plek waar je eventjes met zoveel plezier hebt geleefd. Nu het alweer even geleden is en het hier in Nederland al verre van zomer is besloot ik de foto’s er eens bij te pakken en een paar vakantie posts te maken. Gewoon zodat… Read More Vakantiekiekjes uit het mooie Sorrento, Italië
Peultjes salade met gamba’s, spinazie en kastanjechampignons is heerlijk! Omdat ik toch ook weer niet uren in de keuken wou staan maakte ik deze salade. Het is misschien een rare combinatie maar ik mengde gewoon wat ingrediënten die ik erg lekker vind en daar kwam deze heerlijk gezonde salade uit. Kastanjechampignons zijn wat nootachtig en… Read More Peultjes salade met gamba’s, spinazie en champignons
Panini Trattoria Waar te vinden: Adres: Doezastraat 41, 2311HA, Leiden Telefoonnummer: 071 542 8949 Website: http://www.panini-leiden.nl Panini in Leiden is écht een verrassend leuk Italiaans restaurant! Ik verwachte niet al teveel van Panini. Vaak is het toch dat de Italiaanse restaurantjes waar ik ben geweest meer goedkope eettentjes waren waar je even snel kon eten, niet voor… Read More Hotspot: Trattoria Panini in Leiden
Oh my goat! Wat is dit broodje geitenkaas een lekker combinatie zeg! 🙂 Sinds een tijdje leer ik de specifieke smaak van geitenkaas steeds meer waarderen. Op werk hebben we een tijdje een tosti gehad met geitenkaas, bacon, appelstoop en vijgen.. Echt onwijs lekker! Dit broodje heeft die smaken ook een beetje, ik heb hier… Read More Oh My Goat! Broodje geitenkaas met bacon en appel
Bar Bruut Waar te vinden: Adres: Steenstraat 22, 2312 CC, Leiden Telefoonnummer: 071-8899088 Website: http://barbruut.nl/ Bar Bruut zit op het hoekje van de Beestenmarkt in Leiden. Midden in het centrum maar stiekem had ik er nog nooit van gehoord, ook al zit het er al jaren haha. Samen met een vriendin zou ik een hapje in… Read More Hotspot: Dineren bij Bar Bruut in Leiden
Caprese als salade of broodje kennen we allemaal wel toch? Dit broodje heb ik verzonnen als ‘sandwich special’ voor op werk als caprese 2.0 met net even wat hippere ingrediënten. Dit is alweer een jaar geleden maar ik liep zo achter met recepten uittypen dat tegen de tijd dat ik eraan toe was om dit… Read More Caprese met oertomaat en een spinazie-pompoenpitpesto
Springrolls zien er altijd zó mooi uit! En oké, het is even een werkje maar het geeft serieuze voldoening als je je insta- waardige rolletjes opsmult. Het mooie van springrolls is dat je er alle kanten mee uit kan, ze zijn met van alles te vullen. Vlees, vega, vis of zelfs zoet, alles kan als… Read More Springrolls met glasnoedels, wakame en sojaomelet
Penne doen het altijd goed. Ik ken maar weinig mensen die niet genieten van een bord pasta. Wanneer wij pasta maken, maken we eigenlijk altijd wat extra zodat we de dag erna niet hoeven te koken. Zo ook bij dit recept. Het is een recept voor 4 personen maar wij aten er met zijn tweeën gewoon… Read More Penne met snijbonen, gehaktballetjes en basilicum
