Een zacht cakeje met een vulling wat karamel, dat was het plaatje in mijn tijdschrift waar ik kwijlend naar zat te kijken. Ik meen het.. Ik maakte het hele recept precies na, toch werd het echt niet zoals op het plaatje. Het moest al veel langer in de oven dan gepland omdat de snoepjes nog… Read More Chocoladekoekjes gevuld met karamel
Er zijn zooo veel technieken en ze lijken allemaal zoveel op elkaar! Ik geef hier gewoon een beginnetje van wat warme keukentechnieken, ik hoop dat het je niet gaat duizelen.. Toen ik mijn niveau 2 basis koksopleiding begon moest ik dit allemaal uit mijn hoofd leren, met nog bladzijdes vol andere technieken, ik kan je… Read More Technieken: Warme bereidingstechnieken deel 1
Supersimpel, snel en ook nog eens lekker. Gevulde eieren doen het op een feestje altijd goed. Je kookt de eieren en kunt toevoegen wat je maar wilt. Deze zijn vrij basic, maar denk ook eens aan kruiden erdoor met wat fijngehakte zalmsnippers en crème fraîche. Zongedroogde tomaatjes, kleine stukjes bacon of nootjes.. Verzin het maar!… Read More Gevulde eieren
Ik had nog nooit een bananenbrood gemaakt en vroeg me af hoe dit zou smaken. Bananenbrood was een hele hype en ik kom er steeds weer achter dat wanneer ik iets van een hype wil maken ik eigenlijk tegengehouden word doordat bijna alle foodblogs hier al een recept over hebben. Dan vind ik het niet… Read More Bananenbrood met pecannoten en blauwe bessen (Foodblogswap Dec’ 14)
Een lekker warm bakje thee kan altijd, zeker in de winter! ComlimentenThee heeft veel verschillende melanges, samengesteld uit verschillende theesoorten uit allerlei landen met gedroogd fruit, specerijen.. Noem het maar op! Foodkado’tjes vind ik altijd leuk om te krijgen, vooral als het er dan ook nog eens leuk uit ziet. De netjes verzorgde theeboxen van ComplimentenThee… Read More ComplimentenThee
Over een klein weekje is het al kerst. Wil je wat leuks geven aan iemand maar je weet niet wat? Dan ben je bij Eten met Roos op het goede adres. De werktijden die ik nu maak hebben ervoor gezorgd dat ik geen uitgebreide kerstrecepten kon posten. De leuke ideeën die ik had houden jullie… Read More Boska boterset
Bij de hasselback aardappels van de foodblogswap van november maakte ik deze salade met tonijnballetjes. Het idee van tonijnballetjes had ik gespiekt bij LaSanne, een leuke foodblog waar ik af en toe eens een kijkje neem. Ik vond het vette van de tonijn lekker bij het tropisch zoete van de mango, het zuurtje van de limoen en… Read More Salade met tonijnballetjes, mango en een korianderdressing
Witlof is 1 van mijn lievelingsgroentes. Op alle manieren vind ik het lekker; gebakken, gekookt, gewokt, rauw of in de oven. Witlof met ham en kaas uit de oven is best traditioneel, iedereen kent het zowat. Minder vaak zie je de combinatie met fruit erbij. Hoe ik op deze versie kom heb ik aan mijn… Read More Witlof ham/kaas met fruit
Bionade.. Ik had er al vaker wat over gehoord, maar had het nog niet gedronken. Bij Bionade denk je al snel aan limonade, dit is toch net even wat anders. Limonade is een mixdrank van zoetstoffen met water, Bionade word biologisch geproduceerd volgens de manier hoe bier gebrouwen word. Bier komt tot stand door fermentatie… Read More Geproefd: Bionade
De laatste vrijdag-sintdag alweer. Vandaag is het 5 december, DE dag! Mocht je nou toch vergeten zijn wat lekkers in huis te halen of wil je gewoon net nog even wat extra’s toevoegen, maak dan dit recept. De ingrediënten heb je waarschijnlijk allemaal in huis, het is echt zo klaar dus.. snel aan de slag! Toch nog even… Read More Kruidnoot- kletskoppen