Ik heb dit recept van Bretonse mosselen naar mijn eigen woorden gezet, maar heb het van www.mosselen.nl overgenomen. Ik ontdekte hun op een culinair event; the taste of Oegstgeest. Ze deelde hier bakjes met mosselen uit, hmmm! Ik ben een groot mosselfan en was ook erg blij met het mossel-receptenboekje dat ze me gaven! Toen ik op… Read More Bretonse mosselen
Kapsalon eet ik eigenlijk alleen na het stappen dus het werd tijd om dit eens thuis te maken. Ik gebruikte wat basic sla ingrediënten maar gebruik vooral wat je zelf lekker vind! Ik vond de zelfgemaakte versie veel lekkerder dan die kleffe patat en slappe sla die je bij de meeste tentjes geserveerd krijgt! Hoofgerecht… Read More Kapsalon
Paksoi is een bladgroente met witte stelen en groene bladeren. Het bevat veel vitamine C. 100 Gram paksoi is al zo’n 75% van de aanbevolen vitamine C op een dag, en bij vitamine A ligt dit zelfs op 149%. Paksoi werkt ontgiftend, ontstekingremmend, het is goed tegen hart-en kwaalziekten en het is een sterke anti-oxidant.… Read More Yoghurtomelet met paksoi en taugé
Ik betwijfelde of een salade zonder dressing lekker zou zijn, maar het kan! Door alle smaken in de salade en de creme fraiche erbij heb ik geen enkel moment een dressing gemist. Ik vind dit een lekkere salade voor op een zomerse dag. Fris, niet zo vet (ook handig in de zomer) en gezond! Hoofgerecht… Read More Salade van quinoa, zalm, avocado en sugarsnaps
Zoete aardappel, waar zie je het tegenwoordig niet. Elke blog heeft er wel een recept mee of verteld hoe gezond het voor je is. Ik ging op onderzoek uit en maakte zelf gepofte zoete aardappels, maar vind het zelf niet onwijs lekker. Ik hou niet zo van ‘zoetige’ groentes als bijv. ook gekookte wortels, en… Read More Gepofte zoete aardappel met brie en een koolsalade
Riso (ook Orzo genoemd) is een pastasoort. Het lijken risottokorrels, maar het is iets anders. Riso is een zachte pastasoort. Je kookt het in water of bouillon en voegt op het laatst vaak nog wat room toe. Ik leerde riso kennen op werk, hiervoor had ik er nog nooit van gehoord. Iedereen zou riso eens moeten… Read More Voorjaarsriso met zeevruchten
Bij mijn vorige bedrijf maakte ik kennis met toast Bretagne, en ik was verkocht. Toen ik daar kwam werken was ik 7 jaar lang vegetariër geweest. Ik at geen vis of vlees, laat staan producten als mosselen of Hollandse garnalen. Ik vond het allemaal een beetje eng, maar wou toch uiteindelijk alles proberen. Wat heb… Read More Toast Bretagne
Dit recept komt uit een Hello Fresh box die ik een keer kreeg. Alles was netjes afgewogen voor 2 personen, super handig voor als je geen tijd hebt om boodschappen te doen, of weinig inspiratie hebt. Hoofdgerecht met vlees Aantal personen: Dit heb je nodig: 1 teen knoflook 2,5 cm verse gember 1 winterpeen 1/2… Read More Kogelbiefstuk met Oosterse udonnoedels
Hoofdgerecht met vis Aantal personen: Dit heb je nodig: 600 g aardappels (Eigenheimers) 2 herfstrapen 6 zongedroogde tomaten wat bieslook 40 g veldsla 2 sliptongen melk roomboter peper en zout Zo maak je het: 1. Was de aardappelen goed en snijd ze in gelijke stukjes. Schil de herfstrapen en snijd deze in gelijke blokjes als… Read More Gegrilde sliptongen met herfstraap- veldsla stamppot