Köfte klinkt heel bijzonder maar stiekem komt het gewoon neer op een Turks gekruide gehaktbal. Niet dat dat het minder lekker maakt, we hebben genoten van deze ovenschotel! Lekker kruidig en vullend, mjam! Het vlees met het sausje geven je bijna een ‘guilty pleasure’ gevoel en dat terwijl het gewoon hartstikke gezond is. Ik maakte… Read More Köfte met aubergine en een tahini sausje
Hartige kaasmuffins met mosterd en een walnoten-kaas crumble is verrassend lekker! Je moet even wennen aan de smaak van een hartige muffin maar het is een heerlijk tussendoortje. Ik at er zelfs steeds 1 bij m’n ontbijt haha! Ik heb dit recept voor de foodblogswap gemaakt, dit keer kookte ik van de blog www.cookingdom.nl. Een blog… Read More Hartige kaasmuffins met mosterd en walnoten crumble
Quiche vind ik echt zo’n lekker gerecht om te delen. Iedereen een punt quiche, een lekkere salade, koud glaasje wijn, het park.. Hmm! Ook als diner misstaat het niet. Je kunt een quiche vullen met wat je maar wilt. Lekker veel veggies, vlees of vis, het kan allemaal. Toch hou ik het meest van spekjes… Read More Quiche met prei, brie, tomaat en spekjes
Bospeen plaattaart met wortelloof pesto gaat hier nog vaker op tafel verschijnen! Wie had dat gedacht. Als je mij een maand geleden had gevraagd wat ik écht niet lekker vind was de kans dat hier wortel in voorkwam groot. Niet dat ik nu een echte wortel fan ben maar deze plaattaart vond ik toch echt… Read More Bospeen plaattaart met pesto van wortelloof
Speculaasmuffins met havermout en blauwe bessen zijn heerlijk voor bij het sinterklaasfeest. Na al het geweld van de suikerpoppen en chocoladeletters zijn deze gezonde muffins een goede afwisseling om een beetje balans in het geheel te houden. Het beslag is zo gemaakt en wanneer je kleine kinderen moet vermaken tot de sint eeeeindelijk komt met… Read More Speculaasmuffins met havermout en blauwe bessen
Rocky road met sinterklaaslekkers is zoals de titel al zegt; echt lekker! Mijn favoriete strooigoed zijn kikkers en muizen, die met dat glazuur vanbinnen weetjewel? Heerlijk! Verzamel al je sinterklaaslekkers om deze leuke rocky road te maken. Leuk voor tijdens pakjesavond maar ook ideaal om het snoepgoed wat je overhoud erna op te maken. Rocky… Read More Rocky Road met sinterklaaslekkers
Halloween mummy hotdogs klinken misschien eng, stiekem zijn ze super schattig. Ik kwam dit idee op Pinterest tegen en wist meteen zeker dat ik dit móést maken. Wij vieren zelf eigenlijk geen halloween maar als je dit wel doet zou ik dit zeker maken, dit is weer eens wat anders dan een pompoensoep. Super snel,… Read More Halloween snack: mummy hotdogs
Springrolls zien er altijd zó mooi uit! En oké, het is even een werkje maar het geeft serieuze voldoening als je je insta- waardige rolletjes opsmult. Het mooie van springrolls is dat je er alle kanten mee uit kan, ze zijn met van alles te vullen. Vlees, vega, vis of zelfs zoet, alles kan als… Read More Springrolls met glasnoedels, wakame en sojaomelet
Watermeloen pizza is wat je noemt ‘Instagram waardig’. Het is zoooo mooi! De watermeloen is een ware hype geworden en je ziet de mooiste foto’s voorbij komen van watermeloenstukken met fruitcreaties, chocolade- en snoepjesvarianten maar ook hartige versies met feta zijn populair. Ik heb deze watermeloen pizza met fruit en yoghurt gemaakt met fruit dat… Read More Watermeloen pizza met fruit, yoghurt en eetbare bloemen
Gefrituurde aubergine is echt totaaaaal wat anders als het slappe prutje wat er meestal van terecht komt. Ik gebruik aubergine meestal als vulling van bijv. een pasta, nooit als alleenstaand component. Dit recept bewijst dat dit wel kan. Laat de aubergine mooi tot zijn recht komen door het te frituren. De buitenkant word knapperig en… Read More Gefrituurde aubergine met honing