Frisse boontjes, een romige saus met champignonnen en een lichte couscous, een lekker maaltje voor doordeweeks. In dit recept heb ik geen vlees of vis verwerkt, je zou dit wel toe kunnen voegen maar ik heb het totaal niet gemist. 🙂 Hoofdgerecht zonder vlees Aantal personen: Dit heb je nodig: 275 g couscous 1 bouillonblokje… Read More Couscous met champignonnen-stroganoff
Eten is emotie word vaak gezegd. Ik wist nooit echt wat ik me hierbij voor moest stellen. Wanneer ik een gerecht in een restaurant voor me krijg zie ik of ik het mooi vind of niet, ik zie hier eigenlijk geen emotie in, hoe moet ik nou weten wat die kok hierbij dacht? Wel geloof… Read More DIY; Kaasfondue
Hoofgerecht met vis Aantal personen: Dit heb je nodig: 400 g pastaschelpjes 1 teen knoflook, geperst 375 g wilde zalm (diepvries) 400 g broccoli 400 g tomaten 200 g crème fraîche 75 g Parmezaanse kaas, geraspt 2 el pijnboompitjes olijfolie peper en zout Zo maak je het: 1. Snijd de tomaten in stukjes en de broccoli… Read More Romige pastaschelpjes met zalm en broccoli
Oke, dit broodje wint misschien geen schoonheidsprijs, lekker was het wel! I looooove witlof, nu kwam ik er weer achter dat het zelfs op een broodje lekker is! Ik was in eerste instantie van plan iets heel anders te maken, ik had een soort eierwraps in gedachten. Dit ging helemaal mis, toch hield ik er… Read More Broodje ei met witlof, honing en spek
Voor de foodblogswap van deze maand kookte ik van de blog spruitjes zijn niet vies. Dit is de blog van Marloes en ik lees altijd met veel plezier haar receptjes en persoonlijke verhalen. Ze heeft veel lekkere recepten in haar index. De foodblogswap is bedoeld om een recept te kiezen en er een andere twist aan… Read More Boltaartje met appelcurd, blauwe bes en merengue
Mijn moeder maakt deze pastasalade al jaaaren. Het is simpel maar toch is het elke keer lekker dus daarom verdient het een plekje op mijn blog. Je kan het meteen eten maar ook bewaren om als lunch mee te nemen naar bijv. je werk. We gebruiken balsamicostroop voor deze koude Italiaanse pastasalade. Dit is in… Read More Italiaanse pastasalade
De tosti.. Wie kent het niet? Iedere kantine heeft het, kaas, ham, ananas.. noem maar op! Ik wou jullie nu mooi de geschiedenis over de tosti vertellen, ik kom alleen zo veel verschillende verhalen tegen.. welke klopt nou?! Dusja.. dan maar geen geschiedenis! Mijn geschiedenis met de tosti weet ik nog wel, op de basisschool… Read More Tosti met spinazie en tomaat
Een zacht cakeje met een vulling wat karamel, dat was het plaatje in mijn tijdschrift waar ik kwijlend naar zat te kijken. Ik meen het.. Ik maakte het hele recept precies na, toch werd het echt niet zoals op het plaatje. Het moest al veel langer in de oven dan gepland omdat de snoepjes nog… Read More Chocoladekoekjes gevuld met karamel
Supersimpel, snel en ook nog eens lekker. Gevulde eieren doen het op een feestje altijd goed. Je kookt de eieren en kunt toevoegen wat je maar wilt. Deze zijn vrij basic, maar denk ook eens aan kruiden erdoor met wat fijngehakte zalmsnippers en crème fraîche. Zongedroogde tomaatjes, kleine stukjes bacon of nootjes.. Verzin het maar!… Read More Gevulde eieren
Ik had nog nooit een bananenbrood gemaakt en vroeg me af hoe dit zou smaken. Bananenbrood was een hele hype en ik kom er steeds weer achter dat wanneer ik iets van een hype wil maken ik eigenlijk tegengehouden word doordat bijna alle foodblogs hier al een recept over hebben. Dan vind ik het niet… Read More Bananenbrood met pecannoten en blauwe bessen (Foodblogswap Dec’ 14)