Ik vind bijna alles met kokos lekker; in combinatie met chocolade, kokoschips, kokosmelk of verse kokosnoot,ik lust het allemaal! Deze kokosmakronen waren dus een succes. Kokosmakronen staan in de supermarkt stijf van de suiker, deze zijn met een beetje honing dus een stukje verantwoorder. Af en toe een stukje pure chocola is goed voor je,… Read More Kokosmakronen
Ik maakte deze lasagne caprese met veldslapesto van de blog www.delichef.nl. Linda maakt er een vegetarische lasagne, ik wou graag wat spekjes erdoor. In het geheel was mijn versie gewoon wat ongezonder doordat ik ook nog wat extra kaas toevoegde, het was in ieder geval wel erg lekker! Ik bind de saus af met een beetje… Read More Lasagne caprese met veldslapesto
Bloedsinasappel yoghurtijs was het eerste ijs dat ik maakte met mijn ijsmachine. Vanwege mijn verjaardag en het behalen van mijn diploma mocht ik een kado uitzoeken van mijn opa en nu ben ik de eigenaresse van een mooie ijsmachine, het is deze! Bij deze ijsmachine moeten de ijsbakjes 24 uur van tevoren in de vriezer gezet worden… Read More Bloedsinasappel yoghurtijs
Turkse pizza word gezien als junkfood.. Toch? Superlekkere junkfood als je het mij vraagt en toch wat gezonder als een patatje pinda. Deze maand deed ik weer eens mee aan de foodblogswap en mocht ik koken van de blog BeeJee kookt. Eerder maakte ik van haar blog mijn eerste bananenbrood. Met keuze uit veel lekkere… Read More Lahmacun (Turkse pizza)
Wentelteefjes vind ik op elk moment van de dag lekker, zeker deze tropische wentelteefjes! Als ontbijt, lunch op zondag of als dessert, eigenlijk kan het altijd. Het is vrij makkelijk te maken als je er maar bij blijft (anders verbrand het snel) en als je oud brood gebruikt. Het is een makkelijke en lekkere manier… Read More Tropische wentelteefjes
Maak nu zelf een kiwi ananas kokosijsje, het is echt niet moeilijk en heerlijk met deze temperaturen. Wanneer de zon schijnt heb ik meteen zin in ijsjes. Lekker fris, zoet en verkoelend, hmm.. Fijn als het dan ook nog gezond is. De meeste ijsjes uit de supermarkt zitten bomvol suiker. Ik maakte een ijsje met… Read More Kiwi- ananas- kokosijsje
Sinds ik koffie drink kan ik tiramisu meer waarderen, laat staan een frangelico hazelnoot tiramisu! De frangelico maakt de tiramisu weer net even anders door de hazelnootsmaak en de geroosterde hazelnoten maken het helemaal af qua smaak en knapperigheid, yummy! Ik ben voor dit recept geïnspireerd door een recept uit het boek ‘Keuken, recepten uit… Read More Frangelico hazelnoot tiramisu
Tegen voedselverspilling, een snelle quiche; Heb jij ook van die dagen dat de koelkast uitpuilt van de restjes? Wij hebben dat hier best vaak. Een snelle quiche is hiervoor ideaal. Wanneer ik aan het werk ben eten mijn moeder en broertje samen, sommige groenten zijn dan net wat teveel. Nou kun je alle restjes weg… Read More Snelle ruim-je-koelkast-op quiche
Red velvet was opeens een hele hype, vooral in taarten. Het ‘red velvet’ werd gecreëerd door hartstikke veel kleurstof te gebruiken, er zijn kleurstoffen die van natuurlijke materialen zijn gemaakt maar de meeste zijn toch echt niet zo goed voor je. Deze versie van red velvet brownies zijn gemaakt van rode bieten, de bieten vervangen… Read More Red velvet brownie
Mijn 100e Facebook volger mocht een verzoekje doen en koos voor roti, dus dook ik de keuken in om roti te maken. Roti is eigenlijk een stoofschotel met kip, kerrie en rauwe aardappels. Het word geserveerd met rotiplaten. Dit zijn een soort pannenkoekjes die gemaakt worden door een deeg te maken met daarin een zetmeelhoudende… Read More Roti