Witte asperge lasagne is een leuke variant op de klassieke asperges met ham. Ik kwam bij het idee van dit gerecht toen ik voor een hele mooie prijs 1,5 kg asperges kocht op de markt. Ik wou er verschillende recepten mee maken en ook iets van een pasta. Een tomatensaus leek me wat te heftig… Read More Witte asperge lasagne met ei, pecorino en spekjes
Groene shakshuka is een verfrissende variant op de traditionele shakshuka met paprika, tomaat en ei. Eerder maakte ik al deze shakshuka met venkel en toen ik groene asperges kocht maar even niet wist wat ik ermee wou doen bedacht ik deze versie. Zo’n mooi product wou ik goed tot z’n recht laten komen en volgens… Read More Groene Shakshuka met groentes, feta en boterbonen
Quiche vind ik echt zo’n lekker gerecht om te delen. Iedereen een punt quiche, een lekkere salade, koud glaasje wijn, het park.. Hmm! Ook als diner misstaat het niet. Je kunt een quiche vullen met wat je maar wilt. Lekker veel veggies, vlees of vis, het kan allemaal. Toch hou ik het meest van spekjes… Read More Quiche met prei, brie, tomaat en spekjes
Een paastip: broodcupjes met ei en bacon. Ik vond ze geweldig lekker en ze zijn super simpel om te maken! Ik maakte dit vlak nadat mijn verstandskiezen deze maand getrokken waren. Ik kon amper eten maar het móést op! Ik zag een soortgelijk receptje in een filmpje en wou het meteen namaken. Het lijkt mij… Read More Paastip; broodcupjes met ei en bacon
Supersimpel, snel en ook nog eens lekker. Gevulde eieren doen het op een feestje altijd goed. Je kookt de eieren en kunt toevoegen wat je maar wilt. Deze zijn vrij basic, maar denk ook eens aan kruiden erdoor met wat fijngehakte zalmsnippers en crème fraîche. Zongedroogde tomaatjes, kleine stukjes bacon of nootjes.. Verzin het maar!… Read More Gevulde eieren
Paksoi is een bladgroente met witte stelen en groene bladeren. Het bevat veel vitamine C. 100 Gram paksoi is al zo’n 75% van de aanbevolen vitamine C op een dag, en bij vitamine A ligt dit zelfs op 149%. Paksoi werkt ontgiftend, ontstekingremmend, het is goed tegen hart-en kwaalziekten en het is een sterke anti-oxidant.… Read More Yoghurtomelet met paksoi en taugé
Mijn moeder was aan het werk, ik zou koken, en had geen idee wat ik moest maken.. Er lagen nog 2 preien in de koelkast, maar eigenlijk ben ik geen fan van prei. Om het in een quiche te gebruiken vind ik het wel lekker. Je proeft het wel, maar de smaak is niet zo… Read More Quiche Lorraine