Skinny tiramisu met limoncello, klinkt goed hé?! Ik ben geen ontzettende zoetekauw maar word wel vrolijk van een lekker taartje of dessert op z’n tijd. Wanneer ik het dan neem wil ik er optimaal van kunnen genieten, calorieën of niet. Maar eerlijk is eerlijk, als het niet hoeft, waarom zouden we dan voor die vette… Read More Skinny tiramisu met limoncello, kwark en aardbeien
Koffie panna cotta met koffiekoekjes en gekarameliseerde walnoot is een heel lekker dessert. Het ziet er super fancy uit maar als je alle stappen van dit recept volgt kan het niet misgaan. Ik maakte dit dessert met de koffiebonen die ik een tijd geleden ontving in de Foodybox, de bonen zijn afkomstig van de webshop… Read More Koffie panna cotta met koffiekoekjes en walnoot
Pavlova’s zijn prachtig. Mooie merengue’s met een crème erop en vaak gegarneerd met het mooiste fruit. Je hebt ze in grote maten als dessert voor een grote groep of zoals deze, in kleine schattige 1 persoons gebakjes. Ik heb wat kleintjes gemaakt en 1 grote. Ik vond toch de kleine pavlova’s wat eleganter en daarom… Read More Pavlova’s met yoghurtroom en vers fruit
Avocadotaart? Het zal je vast vreemd in de oren klinken. Toch is dit een super lekker, fris taartje. Ik was een beetje huiverig dat dit niet lekker zou gaan worden. Ik vind avocado best lekker maar die volle, vette smaak leek me niet echt in een taart passen. Van de andere kant.. Slagroom is van… Read More Avocadotaart met kokos, limoen en notenbodem
Crumble met rabarber en braam doet je denken aan de mooie seizoensproducten die nu verkrijgbaar zijn. Oké.. Toegegeven.. Bramen zijn nog niet in het seizoen maar ik heb diepvries bramen gebruikt omdat ze zo mooi kleuren bij het lichtrode van de rabarber en ze hebben allebei dat lekker zoetzure smaakje. Als je echt puur met seizoensfruit… Read More Crumble met rabarber en braam
Simpele rabarber uit de oven, de naam zegt het al. Minimaal toegevoegde smaken voor die lekkere pure rabarbersmaak. Het is een groente waarvan we de stelen eten. Over het algemeen zijn de rode stelen wat zoeter dan de groene stelen. Het rabarberseizoen is begonnen, ik ben helemaal vrolijk! Ik hou van rabarber en dit is vaak… Read More Simpele rabarber met citroen en vanille uit de oven
Sabayon is een luchtige ‘saus’ die ook wel wat weg heeft van een mousse. Het word gemaakt met eidooiers, suiker en drank. Meestal word het geserveerd over ijs en/of met vers fruit, in dit geval gebruikte ik lekkere aardbeien van de markt. Sabayon is een heerlijke guilty pleasure, het is super vol van smaak maar… Read More Sabayon dessert met verse aardbeien
Panna cotta van vanille met bosbes, een echte traktatie! Het zoete en volle van de room met het frisse van de besjes, hmm! 🙂 Dit gerechtje van panna cotta met vanille en bosbes heb ik niet zelf verzonnen, ik geef het vast toe. Bij mijn vorige werk hadden dit als een dessert op de kaart… Read More Panna Cotta van vanille met bosbes
Wentelteefjes vind ik op elk moment van de dag lekker, zeker deze tropische wentelteefjes! Als ontbijt, lunch op zondag of als dessert, eigenlijk kan het altijd. Het is vrij makkelijk te maken als je er maar bij blijft (anders verbrand het snel) en als je oud brood gebruikt. Het is een makkelijke en lekkere manier… Read More Tropische wentelteefjes