Aan het einde van mijn stage bij Brasserie ’t Crabbetje in Delft kreeg ik van mijn toenmalige chef dit onwijs vette kookboek, Heston Blumenthal thuis. Bijna elke foodie zal Heston wel kennen, hij is eigenaar van ***sterrenzaak The Fat Duck in London. Heston kookt met de meest moderne (en bizarre) technieken en werkt veel met moleculair… Read More Kookboek: bij Heston Blumenthal thuis