Caprese als salade of broodje kennen we allemaal wel toch? Dit broodje heb ik verzonnen als ‘sandwich special’ voor op werk als caprese 2.0 met net even wat hippere ingrediënten. Dit is alweer een jaar geleden maar ik liep zo achter met recepten uittypen dat tegen de tijd dat ik eraan toe was om dit… Read More Caprese met oertomaat en een spinazie-pompoenpitpesto
Spinazie- pompoenpit pesto is een lekkere variatie op de oh zo bekende pesto van basilicum en pijnboompitjes. Deze pesto is vol van smaak maar toch ook lekker fris door de wat lichtere smaken van de producten. Ook altijd goed meegenomen is het feit dat het maken van deze pesto een stuk goedkoper is dan de originele… Read More Spinazie- pompoenpit pesto
Ik wou lekker, simpel eten met veel verse groentes. Op de markt kocht ik supergoedkope paprika’s. Ik kwam thuis, en bedacht me wat ik er eigenlijk mee moest maken. Ik wist het niet, ik had geen zin in gevulde paprika of om er een pastasaus van te maken. Ik fietste naar de supermarkt om inspiratie… Read More Geroosterde pestogroentes