Warme keukentechnieken deel 4 is alweer het laatste deel. Van de warme keukentechnieken dan hé, en komen nog veeel meer. 🙂 Ik zal jullie nu uitleg geven over de technieken glaceren, sous-vide, stomen en gratineren.   Glaceren Ik heb leuke herinneringen aan glaceren. Toen ik mijn basis koksdiploma deed zat in mijn examenmenu het glaceren… Read More Warme keukentechnieken deel 4