Er een hele hoop keukentechnieken! Technieken voor vlees, vis, zuivel, patisserie en brood.. Technieken om dingen warm te houden of juist snel te koelen, als kokleerlingetje moet je ze allemaal leren. Komende tijd ga ik me bezighouden met het uitwerken van keukentechnieken op Eten met Roos. Veel keukentechnieken zijn afgeleid vanuit het Frans of worden nog… Read More Technieken: Snijtechnieken deel 1