Hotspots, Rotterdam

Karakter

Waar te vinden:
Adress: van Vollenhovenstraat15 (unit24), 3016 BE, Rotterdam
Telefoonnummer: 010-7370039
Website:http://www.restaurantkarakter.com/

IMG_20130911_101500

IMG_20130911_101335

In het Westelijke Handelsterrein in het Scheepsvaartkwartier in Rotterdam ligt restaurant Karakter. Samen met mijn vriend heb ik hier in september een 5 gangen menu gegeten. In Karakter werken ze met een concept dat steeds populairder word, alleen een keuze in hoeveel gangen, en geen menu-kaart. Wel kan je doorgeven wat je zeker niet wilt eten, zodat ze wel rekening kunnen houden met allergieën ect. Ze koken er biologisch, je krijgt ‘pure’ borden. Voor de mensen die geen vis of vlees eten, hebben ze ook vega vervangers als tofu.

Als eerste kregen we een amuse, dit was een artisjoksoepje. De smaak was niet te sterk en zat in een klein  glaasje.
De eerste gang was gebakken kabelkauw met verschillende texturen van biet als een crème, zoetzuur en tartaar.
Het eerste tussengerecht was duif op een bedje van pastinaakpuree met wat zuurkool, en een schuim van cantharellen. Tussengerecht nummer 2 was schol. De graat zat er nog in, zodat ene kant was zacht gegaard was en de andere kant krokant was gebakken. ze hadden het op de middengraat doorgesneden, wat ik best apart vond, maar zo ontdek je weer nieuwe dingen. Bij de schol zat een aardappelsalade en wat snijboonsliertjes.
Het hoofdgerecht bestond uit verschillende bereidingen van varken (saucijs, lende, buikspek en katenspek), met een bloemkoolroosje, romanesko, bruine bonen, een aardappelballetje, rode ui compote en een chipje van rijst. De buikspek vonden we allebei niet zo lekker, aangezien het niet heel krokant aangebakken was, en het chipje van rijst was ook niet echt mijn ding, maar de rest was erg lekker.
Het nagerecht was kersenbavarois met een kersen-appeltaartje en wat fruit en (eetbare) rozenblaadjes.
Ik heb lekker gegeten en de porties waren voldoende! Het heeft een gezellige sfeer, Houten meubels, bloemen, kaarsen en een binnenplaatsje met een soort overdekt terras, waar alle restaurantjes samen komen.

IMG_20130911_101251

IMG_20130911_101226

IMG_20130911_101119

IMG_20130911_101011

IMG_20130911_101441

 

 

 

 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *