Bijgerechten, Hoofdgerechten met vis, Recepten, Soepen& salades

Simpele maaltijdsalade Niçoise

Niçoise salade komt oorspronkelijk uit de stad Nice in Frankrijk. Er zijn verschillende recepten, elk recept beweert de échte salade Niçoise te zijn. Het is in ieder geval altijd een basis van sla, tonijn, groentes en ei. Wat je in andere recepten ook nog weleens ziet is wat extra ansjovis, kappertjes, knoflook, paprika en sperzieboontjes. Ik… Read More Simpele maaltijdsalade Niçoise

Bijgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten

Shakshuka met venkel, bonen en hüttenkäse

Shakshuka is een Oosters éénpansgerecht. Het is eigenlijk een gevulde pittige tomatensaus met eitjes erin. Je kunt groentes, bonen of wat vlees toevoegen, het is een recept waarmee je alle kanten op kunt. Ik maakte het recept in 2 verschillende pannen. De mooie gietijzeren pan die op de foto te zien is en een gewone koekenpan.… Read More Shakshuka met venkel, bonen en hüttenkäse

Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Recepten, Toetjes& andere zoetjes

Simpele rabarber met citroen en vanille uit de oven

Simpele rabarber uit de oven, de naam zegt het al. Minimaal toegevoegde smaken voor die lekkere pure rabarbersmaak. Het is een groente waarvan we de stelen eten. Over het algemeen zijn de rode stelen wat zoeter dan de groene stelen. Het rabarberseizoen is begonnen, ik ben helemaal vrolijk! Ik hou van rabarber en dit is vaak… Read More Simpele rabarber met citroen en vanille uit de oven

Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten

Kimchi, Koreaans ingelegde groenten DIY

Kimchi is een Koreaans bijgerecht. In feite is kimchi een gefermenteerde groente, net zoals wij hier in Holland zuurkool als gefermenteerde groente kennen. Ik vind kimchi écht onwijs lekker. Op werk hebben we eens een ander recept voor kimchi gemaakt met een broodje pulled chicken en sindsdien krijg ik kimchi niet meer uit mijn hoofd.… Read More Kimchi, Koreaans ingelegde groenten DIY

Bijgerechten, Brood, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten

Kaasfondue in een broodje, hét ultieme comfordfood

Kaasfondue in een broodje, hoe lekker wil je het hebben?! Ik kookte deze maand weer eens mee met de Foodblogswap. Hierbij koken bloggers een recept van een andere blog. Ik kookte van de blog 4Pure by Andrea, een super leuke blog. Wat me aantrekt aan deze site is de variatie, er staan veel gezonde recepten… Read More Kaasfondue in een broodje, hét ultieme comfordfood

Bijgerechten, Brood, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Recepten

Carpaccio van rosbief met truffelsausje+ tips voor een fancy presentatie

Carpaccio van rosbief doet het altijd goed. Toen ik mijn valentijnsmenu aan het bedenken was kwam ik als voorgerecht al snel bij een carpaccio uit. Het is simpel en snel en toch kan je er mee uitpakken als een fancy gerechtje. Carpaccio word officieel van rauwe ossenhaas gemaakt. Rosbief is aangebraden rundvlees, zelf vind ik… Read More Carpaccio van rosbief met truffelsausje+ tips voor een fancy presentatie