Bijgerechten, Hoofdgerechten met vis, Recepten, Soepen& salades

Simpele maaltijdsalade Niçoise

Niçoise salade komt oorspronkelijk uit de stad Nice in Frankrijk. Er zijn verschillende recepten, elk recept beweert de échte salade Niçoise te zijn. Het is in ieder geval altijd een basis van sla, tonijn, groentes en ei. Wat je in andere recepten ook nog weleens ziet is wat extra ansjovis, kappertjes, knoflook, paprika en sperzieboontjes. Ik… Read More Simpele maaltijdsalade Niçoise

Brood, Hoofdgerechten met vlees, Recepten

Biefstukpuntjes op een broodje met kimchi en sojasaus

Biefstukpuntjes link ik vaak aan Oosterse smaken. Er zijn natuurlijk veel meer combinaties mee te maken maar toch zijn soja, gember en pepertjes mijn favorieten. Met een lading kimchi in mijn koelkast en biefstukpuntjes in de vriezer besloot ik dit lekkere broodje te maken. We aten dit als diner en dit was qua portie prima,… Read More Biefstukpuntjes op een broodje met kimchi en sojasaus

Brood, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Recepten, Toetjes& andere zoetjes

Nutella aanbidders opgelet: Maak je eigen Nutella!

Nutella, wie kent het niet.. Het potje hazelnoot-chocolade pasta dat uitliep tot een ware food-hype. Nutella recepten schieten de laatste jaren overal uit de grond. Nutella in koffie, in ijs en in bonbons, er zijn zelfs hele Nutella-winkels in New York en Chicago en 5 februari is zelfs uitgeroepen tot World Nutella Day, kan het nog… Read More Nutella aanbidders opgelet: Maak je eigen Nutella!

Brood, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten

Plaattaart met groene asperges, doperwt en cherrytomaat

 Plaattaart met groene asperges, doperwt en cherrytomaat, hmm! Een echt lentegerecht. Toen ik een bos groene asperges meenam uit de supermarkt wist ik al dat ik er iets mee wou maken waarmee de asperge écht in zijn recht kwam. Niet fijngesneden door een pasta maar dat je die mooie groenten echt goed kon zien. Met… Read More Plaattaart met groene asperges, doperwt en cherrytomaat

Bijgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten

Shakshuka met venkel, bonen en hüttenkäse

Shakshuka is een Oosters éénpansgerecht. Het is eigenlijk een gevulde pittige tomatensaus met eitjes erin. Je kunt groentes, bonen of wat vlees toevoegen, het is een recept waarmee je alle kanten op kunt. Ik maakte het recept in 2 verschillende pannen. De mooie gietijzeren pan die op de foto te zien is en een gewone koekenpan.… Read More Shakshuka met venkel, bonen en hüttenkäse

Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Recepten, Toetjes& andere zoetjes

Simpele rabarber met citroen en vanille uit de oven

Simpele rabarber uit de oven, de naam zegt het al. Minimaal toegevoegde smaken voor die lekkere pure rabarbersmaak. Het is een groente waarvan we de stelen eten. Over het algemeen zijn de rode stelen wat zoeter dan de groene stelen. Het rabarberseizoen is begonnen, ik ben helemaal vrolijk! Ik hou van rabarber en dit is vaak… Read More Simpele rabarber met citroen en vanille uit de oven