Bijgerechten, Hapjes, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten, Soepen& salades, Voorgerechtjes

Cumelo carpaccio met kaasblokjes en kurkuma dressing

Cumelo carpaccio.. Was dah?! 🙂 De cumelo is een vrij nieuwe groente op de Nederlandse markt. Het is een kruising tussen komkommer en meloen, Heerlijk fris en een tikkeltje zoet. De cumelo bestaat al heel lang maar groeit alleen in bepaalde streken van Italië, sinds korte tijd importeren we ze naar Nederland. Deze combinatie was… Read More Cumelo carpaccio met kaasblokjes en kurkuma dressing

DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hapjes, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten, Snacks

Pizza met pulled oats, kaascubes en groentes

Pizza met pulled oats, kaascubes en groentes. Wat is er fijner als na een drukke dag met een pizza op de bank ploffen haha. Heerlijk! Toch is zo’n pizza uit het vriesvak van de supermarkt vaak niet helemaal het droombeeld wat ik er van heb. De pizza van de pizzaria is heerlijk maar vaak een… Read More Pizza met pulled oats, kaascubes en groentes

Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten

Snelle ratatouille met zwarte bonen en feta

Snelle ratatouille met zwarte bonen en feta is heerlijk, gezond en staat binnen mum van tijd op tafel. Nederlanders eten vrij weinig bonen. Zonde, het is zó gezond en veelzijdig. In salades, soepen, spreads of in stoofgerechten.. Er zijn weinig dingen wat je er niet mee kunt maken. Je kunt ze warm of koud eten… Read More Snelle ratatouille met zwarte bonen en feta

Brood, Hapjes, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten, Snacks, Voorgerechtjes

Quesadilla met spinazie, truffel en Beemster kaas

Quesadilla met spinazie en kaas, verrukkelijk! Gesmolten kaas, het licht scherpe van de rode ui en het heerlijke romige van de truffelmayo.. Ik ben verkocht! De volkoren wraps maken het enigzins gezond, in ieder geval krijg je zo nog lekker wat vezels binnen. Ik ben GEK op kaas! Gesmolten kaas vind ik dan ook oprecht… Read More Quesadilla met spinazie, truffel en Beemster kaas

Bijgerechten, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten met vlees, Recepten

Corona- kipstoof met zwarte bonen, chorizo en paprika

Corona- kipstoof met zwarte bonen, chorizo en paprika. Sappige kip, gestoofde groentes en een lekker bittertje door het bier. Tuurlijk is dit een kleine knipoog naar de hele situatie. Het is super rot, naar en triest wat er allemaal om ons heen gebeurd maar zoals altijd probeer ik er het beste van te maken. Aangezien… Read More Corona- kipstoof met zwarte bonen, chorizo en paprika

Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten

Risotto uit de oven met witte asperges en Parmezaanse kaas

Risotto uit de oven met witte asperges, heb jij ze al eens zo gegeten? Waarschijnlijk niet en je wéét niet wat je mist! 😉 Het is inmiddels alweer bijna half juni dus het witte goud zal niet meer zo heel lang verkrijgbaar zijn en dat maakt het extra fijn als je dit lekkere recept nog… Read More Risotto uit de oven met witte asperges en Parmezaanse kaas

Amsterdam, Hotspots

Groovy Tables, the Picnic edition op het Hoogtij

Groovy Tables Adres: Johan van Hasseltweg 39, Amsterdam Website: https://deartiesten.nl/groovytables/ Groovy Tables is elk jaar opnieuw een event waar ik naar uitkijk. Gezien de omstandigheden rondom corona was ik bang dat het dit jaar niet door zou kunnen gaan, gelukkig hebben ze hier een goede oplossing voor gevonden.. The picnic edition! Voor de derde keer op… Read More Groovy Tables, the Picnic edition op het Hoogtij

Bijgerechten, Hapjes, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten met vis, Recepten, Snacks, Voorgerechtjes

Gevulde courgette met tonijn en maïs

Gevulde courgette met tonijn en maïs is een goed voorbeeld van minimale moeite, maximaal resultaat. Super snel gemaakt en zó lekker en gezond. Ik maakte de courgette, at 1 helft bij mijn avondeten en at de ander de volgende dag als lunch. Een ideaal ‘mealprep’ gerecht dus. Heerlijk bij was rijst, een salade of wat… Read More Gevulde courgette met tonijn en maïs