Brood, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten

Plaattaart met groene asperges, doperwt en cherrytomaat

 Plaattaart met groene asperges, doperwt en cherrytomaat, hmm! Een echt lentegerecht. Toen ik een bos groene asperges meenam uit de supermarkt wist ik al dat ik er iets mee wou maken waarmee de asperge écht in zijn recht kwam. Niet fijngesneden door een pasta maar dat je die mooie groenten echt goed kon zien. Met… Read More Plaattaart met groene asperges, doperwt en cherrytomaat

Bijgerechten, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten

Shakshuka met venkel, bonen en hüttenkäse

Shakshuka is een Oosters éénpansgerecht. Het is eigenlijk een gevulde pittige tomatensaus met eitjes erin. Je kunt groentes, bonen of wat vlees toevoegen, het is een recept waarmee je alle kanten op kunt. Ik maakte het recept in 2 verschillende pannen. De mooie gietijzeren pan die op de foto te zien is en een gewone koekenpan.… Read More Shakshuka met venkel, bonen en hüttenkäse

Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Recepten, Toetjes& andere zoetjes

Simpele rabarber met citroen en vanille uit de oven

Simpele rabarber uit de oven, de naam zegt het al. Minimaal toegevoegde smaken voor die lekkere pure rabarbersmaak. Het is een groente waarvan we de stelen eten. Over het algemeen zijn de rode stelen wat zoeter dan de groene stelen. Het rabarberseizoen is begonnen, ik ben helemaal vrolijk! Ik hou van rabarber en dit is vaak… Read More Simpele rabarber met citroen en vanille uit de oven

Bijgerechten, DIY; Dit doe je voortaan zelf!, Hoofdgerechten zonder vlees, Recepten

Kimchi, Koreaans ingelegde groenten DIY

Kimchi is een Koreaans bijgerecht. In feite is kimchi een gefermenteerde groente, net zoals wij hier in Holland zuurkool als gefermenteerde groente kennen. Ik vind kimchi écht onwijs lekker. Op werk hebben we eens een ander recept voor kimchi gemaakt met een broodje pulled chicken en sindsdien krijg ik kimchi niet meer uit mijn hoofd.… Read More Kimchi, Koreaans ingelegde groenten DIY

Recepten, Toetjes& andere zoetjes

Volkoren bananenbrood met chocolade, cranberry en walnoot

Volkoren bananenbrood met chocolade, cranberry en walnoot, hmm! Ik heb genoten van dit bananenbrood. Ik had nog een voorraadje rijpe bananen liggen en wou een gezond bananenbroodje maken. Ik kwam verschillende recepten tegen en heb dat een beetje gecombineerd. Ik voegde wat extra ingrediënten toe en toen kwam dit eruit. Stiekem verwachtte ik dat dit… Read More Volkoren bananenbrood met chocolade, cranberry en walnoot

Leiden, Restaurants& Winkels

Hotspot: Proeflokaal Bregje in Leiden

Proeflokaal Bregje Adres: Breestraat 147, 2311 CN, Leiden Telefoonnummer: 071-5326214 Website: http://www.proeflokaalbregje.nl/ Proeflokaal Bregje is een gezellig uitziend restaurant op de Breestraat in Leiden. Het is van dezelfde eigenaars als ‘La Cubanita’, een tapasrestaurant dat door heel Nederland gevestigd zit. Proeflokaal Bregje is het zusje ervan, bij proeflokaal Bregje proberen ze het concept net even een… Read More Hotspot: Proeflokaal Bregje in Leiden